项目名称 | 调味品检测 |
检测目的 | |
检测周期 | 5-7个工作日（特殊项目之外） |
检测范围 | 醋 酱油 味精 白砂糖 水产调味品 |
检测费用 |
序号 | 产品类别 | 标准代号 | 标准名称 |
1 | 酱油 | GB 18186 | 酿造酱油 |
SB/T 10336 | 配制酱 | ||
GB 2717 | 酱油卫生标准 | ||
2 | 食醋 | GB/T 18187 | 酿造食醋 |
SB/T 10337 | 配制食醋 | ||
GB 2719 | 食醋卫生标准 | ||
3 | 白砂糖 | GB 317 | 白砂糖 |
4 | 谷氨酸钠 (味精) | GB 5009.43 | 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠 （谷氨酸钠）的测定 |
5 | 酿造酱 | GB 2718 | 食品安全国家标准 酿造酱 |
6 | 水产调味品 | GB 10133 | 食品安全国家标准 水产调味品 |
产品类别 | 项目内容 |
感官指标 | 色泽、香气、滋味、体态 |
理化指标 | 总酸、不挥发酸、可溶性无盐固形物、游离矿酸（食醋） 可溶性无盐固形物、全氮、铵盐、氨基酸态氮、总酸（酱油） |
污染物 | 总砷、铅 |
真菌毒素 | 黄曲霉毒素B1 |
微生物 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等 |
食品添加剂 | 防腐剂、甜味剂、色素等 |
营养指标 | 营养标签、维生素、氨基酸、微量元素等 |
其他 | 净含量、标签等 |
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